杨梅泡出白嫩小虫 专家称是果蝇且富含高蛋白(图)

2011/6/15 来源:华西都市报a-A+

  调查:大部分受访者称不敢吃杨梅了

  你是否知道杨梅有虫?昨日,记者调查了25名市民。结果,绝大多数人都说不晓得,只有7人表示听说过杨梅有虫。当他们听说有虫后,大部分人站在了“以后不敢吃”的这一边,只有少数人表示:“照吃不误”。

  悔死派:记者做实验前,刘小姐吃了两个杨梅。当她后来得知杨梅泡出虫虫的结果后,后悔得差点要把吞下去的杨梅吐出来。

  宽心派:吃了虫虫是否会生病呢?余先生说:“人虫不会同病,最多恶心一阵,完全可以放心食用。”

  营养控:付先生爱吃杨梅,尽管他明知有虫,也毫不在乎。“有虫虫,说明没用农药,吃得生态。虫虫那么小,况且还有营养哩,吃了也不怕哈。”

  打趣派:还有人打趣体态略胖的同事:“你是不是把杨梅吃多了哦?营养都过剩了。”

  求证:小虫对人体有没有害?

  农业专家:小虫是果蝇肉虫对人体无害

  这些白色的小虫究竟是什么虫?对人体会不会产生影响?昨日下午,华西都市报记者咨询了浙江省农业科学院专家戚行江。戚行江说。

  “虫子肯定是果蝇的肉虫,对人体没有坏处。”戚行江肯定地说。果蝇是一种以蜂蜜、果实为食的虫子,本身不会携带病菌。杨梅成熟后,会吸引正在繁殖的果蝇到杨梅上产卵。果蝇的卵孵化后的幼虫,会钻进杨梅肉里面。靠吃杨梅肉为生,等到幼虫成熟后,才会变成果蝇飞走。

  戚行江说,“从来都没有听说吃杨梅中毒的。”有的果蝇肉虫爬在表面上,会让人产生一种恶心的感觉,但是果蝇幼虫没有对人体有影响的病菌存在。

  买回来的杨梅,经过盐水浸泡后,果蝇幼虫就会自动爬出来。即使放进冰箱,杨梅也不会一下子冷却,果蝇幼虫感觉到温度变化后还是会自行爬出来。

  另外,戚行江说,现阶段,浙江当地的杨梅刚刚成熟,基本上没有果蝇肉虫。等到后期温度高了,果蝇肉虫出现的几率也会变大。“在我们这里,杨梅是一种很好的水果,谁家有人中暑了、拉肚子了,都会吃杨梅。”

  Q2:吃杨梅到底好不好?

  营养师:杨梅能治拉肚子还能防癌

  吃杨梅能治拉肚子?成都市第三人民医院营养师陈洪敏说,这是有科学根据的。

  杨梅中含有一种特殊的成分,对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,属于一种“良药”。

  陈洪敏说,杨梅中含有丰富的维C和多种有机酸,还有抗氧化物质。维生素C能够降血脂,对防癌抗癌也有积极作用。所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

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