镜头15：乔布斯之死
时间：10月
镜头回放：2011年10月5日，苹果公司联合创始人、前首席执行官史蒂夫·乔布斯因胰腺癌逝世，享年56岁。乔布斯的辞世，引起全世界的关注和哀思。2003年，乔布斯患胰腺癌。对于自己的疾病，乔布斯曾走入误区，对现代医学的不信任和对食疗的迷信，延误了他的治疗。2004年，乔布斯接受胰腺癌手术后，在癌症“导致体重下降”的情况下，依然只吃蔬菜。一位医学博士在网上发文提醒乔布斯，完全素食会给他带来健康上的威胁。
点评：“食物能治病”，这是对食疗的错误理解。现代医学很明确地认识到，食品不是人类赖以治疗疾病的物质，食疗只是药疗的辅助和补充，不能与药疗同等看待。对于大多数食物来说，只具有营养价值，不具有医疗价值。用食品代替药品，其后果是延误治疗时间、错失治病良机。现代医学已经明确，手术是胰腺癌病人获得长期生存的首选方法，其次为化疗。乔布斯发现胰腺癌9个月之后才手术，以他的财富和美国的医疗水平，无论如何不应该拖延这么长时间。而拒绝放化疗，是他的第二个错误。
镜头16：PM2.5
时间：10月、11月
镜头回放：2011年10月、11月，北京雾天频繁，能见度极低。市民分明感觉到，这雾不是水蒸气，而是灰尘。微博上“喝西北风都会中毒”等说法广为传播。同样的天气，北京市环保局和美国驻华大使馆的监测数据却大相径庭。以2011年10月31日为例，北京市环保局公布的空气污染指数是132，轻微污染，对敏感人群有害；而美国驻华大使馆公布的空气污染指数却是307，重度污染，对所有人的健康有害。为什么悬殊如此之大？原来，双方依据的标准不一样。北京市环保局依据中国的标准，空气污染数据是包括PM10（直径10微米以上的颗粒物）的数据，但不包括PM2．5；而美国驻华大使馆依据美国的标准，空气污染数据既包括PM10，也包括PM2．5。一时之间，多地频发的雾霾天气将PM2.5推向了舆论的风口浪尖。PM2.5究竟为何物呢？PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物。它的直径还不到人的头发丝粗细的1/20，跟细菌大小差不多。
面对舆论，环保部表示，2016年将把PM2．5纳入空气质量监测。随后，环保部部长周生贤表示，明年将在北京、天津、河北和长三角、珠三角等重点区域以及直辖市和省会城市开展PM2.5和臭氧监测，2016年对PM2.5的监测将推广至全国。
点评：有媒体评论道，PM2.5数据，刻意遮掩不如大方公布。虽然各地环保部门始终“犹抱琵琶半遮面”，避而不谈PM2.5，但南京市环保局承认，2008年就开始监测PM2.5，而过去4年中南京的PM2.5年均浓度都超标，早晚空气质量最糟糕，现行监测指标还是10年前的。南京自曝了PM2.5的问题，天并没有塌下来，官方形象和政府面子并未因这种曝丑而受损，反因坦诚而受尊重。这证明了一个道理，政府危机公关并无特别的技巧，实话实说和直面问题是最好的方式。
镜头17：黄曲霉素
时间：12月
镜头回放：2011年12月25日，有媒体报道，蒙牛乳业（眉山）有限公司某批次的牛奶黄曲霉素M1超标。国标限值0.5微克/千克，而蒙牛实测值1.2微克/千克，超标140%。蒙牛随即承认了这一事实，并进行了道歉。随后，蒙牛声明，牛奶中出现黄曲霉素M1的原因是饲料中黄曲霉素含量过高。把发霉的谷物作为饲料，黄曲霉素在24小时之后就能进入奶中。蒙牛黄曲霉素跟双汇瘦肉精很相似：问题在原料，但企业没有保证原料合格，消费者的追究对象应该是企业。作为常规检测项目，蒙牛居然没有自检出来，说明其生产和质控存在重大缺陷。
点评：黄曲霉素早已被世界卫生组织（WHO）列为I类致癌物，但它易产生，难消除，目前各个国家对饲料中的黄曲霉毒素B1，以及牛奶中的黄曲霉素M1都有所限量，却不能要求完全不可检出。黄曲霉毒素主要危害的部位是肝脏，但实际上不用过于担心。2001年2月，联合国粮农组织和世界卫生组织共同对黄曲霉素的危险性进行研究，结论是饮用含黄曲霉素M10.5微克/千克的奶，比起饮用含黄曲霉素M10.05微克/千克的奶，可使每年每10亿人口肝癌发病率增加29例。这是微不足道的，如此致癌增加率几乎可以忽略不计。
