医网快讯摘要：对婴儿来说，母乳的营养成分是最丰富、最均衡、比例最合理的，是为婴儿的消化吸收“量身定做”的。比如婴儿出生5天内，母亲的初乳中免疫因子的含量很高，可以帮助新生儿预防感染性疾病。母乳乳清蛋白和酪蛋白的比例为60：40，在婴儿胃内形成的凝乳细小柔软，有助于婴儿的消化吸收。母乳的乳脂肪还含有丰富的脂肪酶，能帮助促进消化。
本期解读专家
王雪晴，深圳百岁健康营养师培训总监，国际注册营养讲师，中国营养联盟首席营养专家
王琪，远东妇儿科医院产科产后V IP护理区护士长，10余年护理工作经验，熟练掌握各项护理操作及急救技术，参加过多次急危重症产妇抢救，护理过数以千计的产妇及新生儿
母乳喂养
卫生部8月1日在其官方网站发布《婴幼儿喂养有关问答》。文章指出，在婴儿出生的头一个小时里就开始母乳喂养，不管白天黑夜“按需哺乳”，不使用奶瓶或安慰奶嘴，并建议在婴儿最初6个月内给予纯母乳喂养，6个月至2岁或更长时间内在添加辅食的同时继续母乳喂养。事实上，对于婴儿的身心健康而言，配方奶粉根本不在世卫组织的喂养建议中。它从来就只是“母乳代用品”，不论配方再怎么接近母乳，也不是婴儿最理想的食物。在欧美等发达国家，全力推广及支持母乳，例如纽约就计划从9月3日开始，但凡产妇在医院要求使用奶粉，必须经过护士签字许可，没有足够的理由不行。
然而在中国，却还有千千万万的家长摆脱不了奶粉依赖症，并对母乳存在根本上的认识误区。在他们的错误喂养下，孩子肥胖、乳齿伤害严重、抵抗力低下、过分依恋奶嘴，甚至失去了与母亲的身体亲密接触的机会，也失去了建立起他人生中最最重要的感情基础的机会。从某种意义上来讲，母乳的培训和过渡，首先需要解决的是意识问题。
卫生部《婴幼儿喂养有关问答》节选
母乳安全，含有帮助婴儿
抵抗婴幼儿常见病的抗体
●在婴儿出生的头一个小时里就开始母乳喂养。
“根据需要”进行母乳喂养(按需哺乳)，也就是不管白天或是晚上，婴儿一旦有需要就要进行喂养。
不使用奶瓶或安慰奶嘴。
●世卫组织建议，在婴儿最初6个月内给予纯母乳喂养。6个月至2岁或更长时间内，在继续母乳喂养的同时，要补充其他的食物。
●母乳是新生儿及婴儿最理想的食物。母乳可提供婴儿健康发育所需的所有营养，帮助建立亲密的亲子关系，降低儿童肥胖和一些成年期慢性病。
●母乳是安全的，并含有可帮助婴儿抵抗婴幼儿常见病的抗体，预防腹泻病和肺炎等感染性疾病。
●除了以上提及的直接益处之外，母乳喂养有益于儿童的终身健康。婴幼儿时期母乳喂养儿童，在成年之后往往血压及胆固醇水平较低，超重、肥胖及2型糖尿病发生率较低。有证据显示，获得母乳喂养的人群其智力测试的成绩会更好。
●1981年世界卫生大会通过了《国际母乳代用品销售守则》。该守则要求：
所有配方粉的标签和信息都要标明母乳喂养的好处以及使用代用品的健康风险；
不得促销母乳代用品；
不给孕妇、母亲及其家庭提供免费的代用品的样品；
不向卫生工作者或卫生机构分发免费或补贴性代用品。
越问越健康
配方奶粉以母乳为标准，最好的食物永远是母乳
南方都市报：配方奶粉与普通奶粉相比，去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，增加了不饱和脂肪酸、D H A、A A；加入了乳糖，另外还添加了微量元素、维生素、氨基酸等等。请问就营养元素搭配而言，配方奶粉对人类婴儿来说是否合理？
王雪晴：严格意义上，婴儿配方奶粉是以母乳为标准，对牛奶进行全面改造，使其最大限度地接近母乳，所以，其营养元素搭配，是符合婴儿消化吸收和营养需要的。例如，婴儿配方奶增加了牛奶中不足的多种维生素和矿物质及牛磺酸、核苷酸、必需脂肪酸、D H A和A RA等。
依照美国食物药物管理中心规定，婴儿配方中所有成分，必须被认可为安全食物的成分，或可作为食品添加物，才能添加在婴儿配方制造过程之中。
但是值得强调的是，“配方奶粉以母乳为标准”，恰恰说明对于婴儿来说，最好的食物永远是母乳，其次才是营养成分经过严格调配的配方奶粉。在排除妈妈确实因为遗传疾病、体质因素、各种心理影响等不能喂母乳的情况下，我们提倡坚持母乳喂养。
母乳中的免疫因子含量很高，可帮助宝宝预防疾病
南都：有哪些重要的营养成分，是母乳有而配方奶粉没有，或者说，在母乳中更容易被吸收的？他们对于婴儿的成长有哪些不可替代的作用？
王雪晴：对婴儿来说，母乳的营养成分是最丰富、最均衡、比例最合理的，是为婴儿的消化吸收“量身定做”的。比如婴儿出生5天内，母亲的初乳中免疫因子的含量很高，可以帮助新生儿预防感染性疾病。母乳乳清蛋白和酪蛋白的比例为60：40，在婴儿胃内形成的凝乳细小柔软，有助于婴儿的消化吸收。母乳的乳脂肪还含有丰富的脂肪酶，能帮助促进消化。
另外，母乳中所含的乳糖可促进钙的吸收，并且在肠道经细菌分解转变成乳酸，可促进正常菌群的生长，抑制致病菌和病毒在肠道的繁殖。母乳中所含铁的吸收率可达50%，奶粉中的铁，吸收率不足10%。母乳中含有激素和生长因子，可促进婴儿各器官的生长发育，纯母乳喂养，对预防儿童期肥胖成年期慢性疾病发生都有极其重要的作用。
王琪：母乳喂养能引导婴儿器官系统的结构和功能的变化，其健康影响可以延续至哺乳后的很长时间，如研究证明，母乳喂养能降低儿童期和成年超重或肥胖。配方奶虽然不引起肥胖，但会增加肥胖风险，导致机体对后续采取的节食和运动反应度降低。
母乳含瘦素、理想的D H A /A R A比例，它不仅仅是婴儿时期的理想食物，重要的是，能够降低宝宝一生的疾病风险。
