中国养殖业大量用人粪、畜粪及家禽粪便作饲料，虽然大发其财，但却造成严重的生态和食物污染，危害人类健康。
中国出口的受污染食品日见严重，美国人员也奇怪何以中国进口的虾会有高达百分之十含有沙门氏菌，直到去年年中才找到污染的一大可疑源头，就是他们发现中国的水产养殖商以鸡粪为饲料，有的直接在养殖海鲜的池子上面搭建巨型养鸡圈，让鸡粪直接掉到水里喂鱼喂虾。此发现让许多外国人大倒胃口。为了安抚民众恐慌，美国联邦政府下令禁止进口五种屡次违反食物安全标准的中国养殖海产：虾、鳗鱼、鲮鱼、鲶鱼、和巴沙鱼，而中国养殖商就把大量滞销的鱼虾向尚未下禁令的地方贱价倾销。
中国以粪为畜粮历史悠久
以粪便为粮的做法，在中国已几乎应用到所有畜养的产肉动物上面。这是中国食品界的一个黑洞。虽然中药里面也有使用人和其他动物的粪便，如人中黄（人粪便）、粪清（人粪汁，详见《本草纲目．人部．人屎》）、鸡屎白、夜明砂（蝙蝠屎）、望月砂（兔屎）等等，现在一些财迷心窍的中国人也会使用人粪作为速制臭豆腐的添加剂，但这一类中药可以不用，臭豆腐也可以不吃，但除非是戒杀生的，否则鱼、虾、猪、鸡等等总难通通不沾。
中国人使用粪便喂养产肉动物，已有悠久历史。据台湾“中央研究院”学者萧璠的考证，中国人把猪圈跟人用厕所搭建在一起，即所谓的“带厕猪圈”或“连茅圈”，让猪可以直接吃掉人拉出来的粪便的做法，早于春秋时左丘明撰的《国语》里面就有记载。这种以人粪喂猪的“连茅圈”在新中国成立后还在北方盛行了很长时间，现在已较少。猪什繷ㄕY，极其符合中国人天生天养（即自生自灭）的哲学，加上它们这样长出来的肉中国人也吃得津津有味，相信这是中国人那样爱养猪和吃猪肉的一大原因。按此线索，中国人爱吃狗肉，也很可能与狗较杂食并喜欢吃屎、容易饲养有关。
至于用粪便养海产的历史，据萧璠的考证，“可以确定最迟在北宋中晚期时，至少在某些地区人们已经有意识地利用人畜粪便来作鱼塘里的肥料了。”今天，中国南方一带不少鱼塘上面依然搭有茅厕，给海鲜提供新鲜人粪尿。人粪尿在养殖业中依然地位崇高。据中国出版的《新编实用养鱼手册》：“粪肥是池塘成鱼养殖的主要肥料，常用的粪肥以人粪尿肥水效果为最好，其次是家禽粪便，再次是家畜粪便。家畜粪便中，猪粪好于牛粪。”无怪在香港市场上来自中国大陆的鱼、虾，往往渗出一阵阵的粪便气味，怎样用水清洗都没有用。幸而这些海产煮熟后，特别在一些姜葱的配料下，粪便的味道并不明显。
以粪为畜粮有助歼灭竞争对手
人粪尿之外，中国养殖者对以粪便为鱼、畜粮的应用组合十分丰富，当中对鸡粪的应用尤为广泛，其次是猪粪。市面上专以鸡粪喂产肉动物为题的书就有好几本，如《鸡粪饲料生产利用技术》、《鸡粪再生饲料》等。鸡粪可以喂鱼、虾、猪、鸭，甚至草食性的兔、牛、羊。动物又可以互吃对方的粪便，如猪粪喂鸡，鸡粪也可喂猪；鸡粪喂牛，牛粪也可喂鸡；猪粪喂牛，牛粪也可喂猪；鸡粪喂兔，兔粪也可喂鸡；甚至让动物吃回自己的粪便，如猪粪喂猪，鸡粪喂鸡，兔粪喂兔。而吃粪最多样化的要算是鱼了，中国养殖者除了较常喂以人粪、鸡粪、鸭粪、猪粪和牛粪之外，鹅粪、羊粪、狗粪等等什么都掉到鱼塘里。
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