医网快讯摘要：鱼翅还是粉丝?你能分辨吗?有业内人士说，在餐饮业里面，用合成鱼翅充当一种真的鱼翅，已经是一种半公开的秘密，这个秘密到底有多半公开，曾有厨师说“全是假的，鱼翅不都是假的。”
《新闻1+1》2013年1月8日完成台本
——鱼翅：混乱的市场!畸形的消费!
主持人 董倩：
晚上好，欢迎收看《新闻1+1》。在我们中国人的宴席上，鱼翅是非常名贵的一道菜。但是现在通过人工合成的方法，就可以把这道菜做得以假乱真，到底怎么回事，我们看记者的调查。
(播放短片)
解说：
这是南京一家饭店的婚宴现场，厨师们正在把一盆盆鱼翅羹端到各个餐桌上，与此同时，让我们看一看饭店后厨发生的情景，一名厨师正在撕开标有合成冻翅针的包装袋，把其中像粉条一样的东西倒了出来，桶里已经有了不少这样的合成冻翅针，厨师们开始给各个汤盆里舀汤，然后从桶里捞出合成的冻翅，往每盆汤里添加。
厨师：
这桶还不够?全是假的，鱼翅不都是假的。
解说：
鱼翅汤做好了，服务员们把汤盆端上厨房，送上喜筵的餐桌。在浙江省的慈溪市有一家酒店，这里店面装修气派豪华，各式大菜，一应俱全。鲍珍鱼翅羹是这家饭店的一道招牌菜，一直受到顾客的青睐。店家推荐，这款鲍珍鱼翅羹，汤汁浓，用料足，点了它，既有面子，又得实惠。
记者：
这些是鱼翅吗?
饭店服务员：
这是鱼翅羹。
记者：
鲍珍翅肚羹，是鱼翅羹是吧?
饭店服务员：
对。
记者：
里面有鱼翅吗?
饭店服务员：
有啊，没有鱼翅怎么能叫鱼池羹呢。
记者：
这些好吃吗?
饭店服务员：
反正点的人很多的。这是我们的特色菜。
记者：
招牌菜?
饭店服务员：
对。
解说：
听了服务员的介绍，记者在这家酒店点了这道鲍珍鱼翅羹。从菜单上看，它的标价是168元，看上去不算太贵，不一会儿，这道鲍珍鱼翅羹上来了。
记者：
这里面都有什么呢?
服务员：
粉条吧。
记者：
不是鱼翅吗?
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