前天，49岁的郭女士挡不住诱惑夹了两块肉吃，结果刚一下肚，就突发过敏引起了喉头水肿，差点窒息而亡。
家住汉口洞庭街的郭女士老是被人说没口福。从4年前开始，她只要一吃豆腐、牛奶、肉类等蛋白质食物，喉咙顿时就噎得慌，嘴唇肿得像香肠一样。到医院一查，竟是对常见的鱼虾肉类、鸡蛋、豆腐等所有含蛋白质的食物都过敏。从此之后，郭女士只能改吃素，每天只喝白粥、吃青菜。由于吃得太素，上个月她因为低血糖在家中晕倒了几次。
前天晚饭时，老公做了腐竹炒肉，很长时间没沾荤腥的她实在忍不住了，只夹了两块肉，一吃下去就开始觉得喉咙肿痛，到了凌晨3点，半边舌头都肿了，痛得连口水都难以下咽，更不能张口说话，还感觉呼吸困难。等到天亮后，家人见她还是喘不过气，赶紧将她送到武汉市某医院抢救。经检查，她的整个咽喉部黏膜水肿，颈部和手臂出现大片红疹。由于情况严重，她当即就被转入了重症医学科。经过脱离过敏原和抗过敏治疗，目前已经脱离了危险期。
让郭女士一直纳闷的是，之前吃这些东西都没事，怎么这几年沾一点蛋白质就过敏。重症医学科主任喻莉说，过敏性体质除了先天遗传因素外，也有过敏者是后天形成的，环境、劳累、感染、抵抗力下降等都会导致人体内的免疫系统发生紊乱失衡，从而引起过敏反应。一旦出现过敏，之后会一直过敏，而且一次会比一次严重，治疗不及时就会出现过敏性休克甚至死亡
