被曝光“牛肉膏”悄然下架 同类产品仍随处可见
广东省工商局已派专人查假牛肉
被曝光牛肉膏昨日已悄然下架，但是其他品牌的同类产品依然在市场上随处可见。广东省工商局昨天向媒体表态，已密切关注事件并派出专门人员到市场上查处假牛肉，如发现有利用“牛肉膏”造假的，将予以通报。
同类产品仍充斥市场
昨天下午，记者再一次来到了位于天平架副食品批发市场调查“牛肉膏(精)”的销售情况。在前日记者买过“牛肉膏”的一家店内，记者发现被曝光的“浓香牛膏”已经撤架。
据店主介绍，该品牌的销售人员今天一大早就过来把产品全部撤下收回公司了。但环顾店内，记者仍能看到货架上摆放有其他不同品牌的“牛肉膏”在销售。随后记者走访了其他一些副食品批发商店，发现其它各种品牌的“牛肉膏(精)”仍有销售。
记者致电电话联系了被撤架“浓香牛膏”的生产厂家的相关负责人，了解广州市场“浓香牛膏”此种产品撤架的原因。当得知记者的身份时，该负责人显得很谨慎，只是简短地说了句“我很忙，没空” 便匆匆挂断电话。
无须全盘否定“牛肉膏”
据生产此类产品的厂家向记者介绍，普通厂家一般是采用肉类进行熬煮、浓缩、直到提炼出膏状物3个环节。其中，不排除有些生产厂家为了增香和其他目的，随意添加香料以及其他添加剂。而正规大型的生产厂家，是用现代生物工程技术提取而成，不需添加其它添加剂。因此消费者也不必“一棍子打死”，全面否定“牛肉膏(精)”类产品。
据该厂家介绍，目前广州市面上出售的多数“牛肉膏”瓶身标示执行的标准为QB/T2640-2004，也就是咸味食品香精国家标准。因此，“牛肉膏”应属于咸味配料，同时国家暂时没有相关法规或者文件规定不能使用此类添加剂，也没有任何试验或者投诉个案表明食用“牛肉膏”后会对人体有害。
厂家称，即便是白开水，如果过量服用也会对部分人群产生致命的危害，因此不能用简单的有害还是没有害来界定此类添加剂的存在价值。
“广东尚未发现假牛肉”
连日来报道了牛肉膏加色素可做假牛肉的新闻，引起广泛关注。有受访人士称，有的餐馆就是这样制作假牛肉，蒙骗食客。广东的市面上到底有没有发现用“牛肉膏”、色素炮制出来的假牛肉呢?昨日，广东省工商局法规处处长郭展强在广东“民声热线”接受记者采访时称，目前工商部门还没有接到有关“假牛肉”的投诉，但对媒体的报道十分重视，已经安排执法人员对此开展检查，如果有情况，会及时向社会进行通报。
