因为红极一时的张悟本写了一本疯狂畅销的书《把吃出来的病吃回去》，不少老百姓误以为，学中医食疗养生、学食疗，就能“治百病”!“经济发展了，生活水平提高了，老百姓更加注重延年益寿的方法。而目前还存在的看病难、看病贵问题，不少人希望借鉴别人的养生之道换取健康。”陈俊文分析，正是这些美好愿望成就了养生热。
因此，不少江湖骗子、“挂羊头卖狗肉”的“中医食疗养生专家教授”，抓住了老百姓的心理需求，宣传所谓的“养生经”，断章取义套用中医理论，片面夸大食物功效。
在中医，讲五谷为养，蔬果为助，也就是说人体主要是靠五谷来维持，蔬菜水果是辅助五谷杂粮的，只吃蔬菜，或者把水果当成主食，本末倒置，身体何谈健康?此外，中医养生分内养和外养，内养养的是精、气、神，外养就是皮肉、筋骨。中医特别注重的是内养，而现在所谓的养生专家，讲的都是外养，比如怎么吃，怎么锻炼。像张悟本提出的把吃出来的病吃回去，如果内养出了问题，用吃的方法来解决，根本是无稽之谈。
中医食疗养生有深厚的中医理论基础，但绝不等于“吃了某样东西百病皆除”。辨识“张悟本”，方法很简单：太绝对的养生说、食疗说，绝对不可信!“急功近利”的养生学说非但不是中医，恰恰是“反中医”!
