据介绍，世卫组织当前有关糖摄取量的推荐标准是1990年制定的，其建议是每日摄取的游离糖不应超过当天所摄取全部热量的10%。游离糖指包含在加工食品、饮料中的糖分，以及蜂蜜、水果中天然存在的糖分。
英国纽卡斯尔大学的研究人员综合分析了过去55项有关牙齿健康的研究，认为这一标准应改为每日摄取糖量不超过当天摄取全部热量的5%，约为5茶匙。研究人员认为，此前的标准主要是基于12岁时蛀牙不超过3颗，而糖对牙齿健康的影响会不断累积并伴随一生，要保持终生牙齿健康，摄糖量每日不超过5茶匙。
研究还发现，尽管氟在一定程度上可保护牙齿，但不能完全杜绝伤害，即使经常使用含氟牙膏，过量食糖还是会造成蛀牙。
