点评：药膳养生法
这款粥已经可以算作药膳粥，并且是严格按照中药处方“君臣佐使”来搭配的。其中，君是阿胶，起滋阴养血的作用，臣是鸡蛋，可以补充元气，佐是酒酿，使是冰糖和蜜枣，辅助阿胶的效果，共同完成滋补的作用。
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1、适合吃阿胶的人：阿胶鸡蛋酒酿粥具有养血益气滋阴的作用，适合身体容易干燥的人食用，比如干性皮肤、干性发质、孔窍干涩、经血量少的人，长期吃一定会收到良好的效果。
2、禁忌吃阿胶的人：体内有湿气的人不宜服用阿胶，否则会加重体内的湿气。
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