厨房内最要不得的五个习惯_保健图库频道

　　俗话说：病从口入。厨房那些事儿能否健康关系到家人的身体健康，养成良好的厨房习惯才能保全家平安。注意：以下五种厨房恶习千万不能有！

　　1.把油加热到冒烟。

　　大部分烹调油加热到冒烟后，不仅口感变差，还会被分解，其中有益健康的抗氧化剂成分也被破坏，并形成有害健康的化合物。因此，加热时，只要看到锅中的油开始发出微光后就可以放心烹饪了。