南洋主餐．南洋鸡丁
材料：美国棒棒腿100g、太白粉水2/3匙、葱3根、九层塔适量。
调味料：酱油1匙、砂糖1匙、鱼露2匙。
做法：
1.棒棒腿去骨切丁，拌入太白粉水；将葱切成葱花，备用。
2.起油热锅，放入棒腿丁，用大火炒至呈白色后，加入葱花，续炒约1分钟半。
3.加入混匀的调味料，和棒腿丁迅速拌炒后，即可熄火。
4.再加入九层塔稍微拌匀，立刻起锅即完成。
营养成分：热量／143.8Kcal 、蛋白质／18.6g 、脂质／6.9g 、醣类／0.8g
营养解说：蛋白质是构成人体细胞的基本元素，成年妇女每天需要44g蛋白质，而怀孕期间应增为46～56g。新鲜的鸡肉及牛乳都是蛋白质的来源。而且鸡肉含不饱和脂肪酸及人体所需的必需胺基酸，可提供分泌乳汁的营养、并可降低血压促进子宫收缩，排出恶露，帮助子宫复原及补血补气。
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