宫保鸡丁
1.鸡腿出骨头，去掉皮和筋切成丁，用料酒、盐腌制；2.胡萝卜洗净切成丁。尖椒洗净，去蒂和籽切成小块；3.葱切成葱花；蒜姜切末；4.容器里倒入少许油，比平时炒菜的油要少，再放入葱花、姜末和蒜末；5.放入微波炉中高火叮30秒；6.取出容器，放入胡萝卜丁和鸡丁；7.倒入半茶匙老抽、半茶匙生抽、白糖、盐适量，搅拌均匀；8.放入微波炉高火叮4分钟；9.取出容器，再放入尖椒块和麻辣花生，放入微波炉高火叮一分钟
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