什么叫补？林国清说，适合体质的叫补，个性化进补，每个人要根据每个人的具体状况进补。
比如，福州人很喜欢将一些草药的根、藤加入肉类中炖汤，如“猪蹄炖七叶根”。在猪蹄中加些草药的根或藤，这样的民间单方主要是用来祛风散寒止痛。以前的人一般都是在田间劳作，双脚受寒后，怕冷怕痛。但是放在现在办公室的人群身上就不太适合。有些人吃草药胡乱进补，连断肠草都吃进去，每年急诊几乎都有碰到类似的病例。
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