
13、豆类。或许不起眼,豆类却是蛋白质、铁、纤维良好来源,脂肪含量低,有助于降低胆固醇,并含有叶酸、锌、钾等,营养价值非常高。豆类皮中的黄酮类(flAVONoid)化合物,是相当有力的抗氧化物,研究证明,多吃豆类能降低罹患子宫颈癌的危险。豌豆、四季豆、菜豆当蔬菜吃,红绿豆煮成五谷饭,黄豆、黑豆可以打成豆浆,让豆类常在你的食物清单上。
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