瑶柱蒸滑蛋
瑶柱烹煮前必须先浸透、蒸至软身，否则其香、甜味无法渗发出来，进食时便觉硬而带腥。下面这个食谱是奉献给可爱宝宝的，不过对于我们来说也是个不错的美味选择，呵呵~
宝宝营养美食——瑶柱蒸滑蛋(适合年龄：1岁—4岁)
主料/辅料：瑶柱4—6颗、蛋2只，油、盐少量、大半碗水。
制作方法：
1、取瑶柱，放在温水里泡松软，捞出用匙压松散待用。
2、打蛋，将蛋往一个方向搅拌，然后将盐、水和瑶柱放入鸡蛋中，再次之前的方向搅拌，直到鸡蛋液开始冒泡后加入少许油就可以。
3、烧水，水滚后将搅拌好的鸡蛋放进锅里蒸，时间为3分钟。3分钟之后就揭一下锅盖再盖上，隔不够一分钟再揭一下，重复2、3次到蛋熟，蛋样就会更加好看。
4、出锅前，可以适当添加几滴香油，这样味道会更加香美。
