记者：吃饱了吗?
学生：吃饱了。
记者：味道怎么样?
学生：不错，好吃。
几乎所有学生都说自己吃饱了，没有人对菜的味道提出意见。那么，免费营养餐的营养够不够，搭配是否科学，造华小学是根据什么来定菜谱的?
造华小学副校长蓝莹：我们就是上网查看一些资料，几乎都是这么定的，还有最重要根据就是学生的口味，学生都比较喜欢吃那个豆腐、还有那个蛋、炒蛋之类的。
记者：县有关部门对营养餐菜谱有没有具体的要求呢?
广西马山县教育局局长黄汉仕：我们指导性一个是肉菜、一个是青菜，主要是这么提一个要求。另外一个要求要变换菜谱，我们也给提供那些各种菜的营养搭配的情况是怎么样和结合当地各种菜的情况来调配。马山县有山区、丘陵等多种地形，各乡镇种植的菜品也有差异， 因此，县教育局要求各学校因地制宜拟定本校的菜谱。这就意味着，马山县的360多所学校和教学点可能有360多种菜谱。不过，不管有多少种菜谱，核心原则只有一个：那就是确保中央补助给每个学生每天3元营养费必须不打折扣地吃进学生的嘴里。这就引出一个关键的环节：采购，这个都全部由各学校自己采购。
在造华小学学生食堂内，张贴着一周五天的菜谱及其价格。在菜谱旁边的小黑板上，则写着当天营养午餐的采购清单。从食堂的菜谱清单上记者发现，出现最多的肉品和蔬菜分别是：猪肉、鸭蛋、油豆腐和鸡蛋，几乎每天都有。造华小学食堂是从哪里采购的呢?记者找到了这所学校的采购员，见面才知道她原来就是食堂里的那位厨师。
这位厨师兼采购员告诉记者，她所说的菜市场就是六公里外，马山县城里的蔬菜批发市场，她每天采购回来后，都会及时把清单公示在食堂里，供大家监督。记者采访期间，有些学生家长向记者反映说，一些学校食堂的采购价格有水分。情况究竟是怎样的呢?当天下午，记者来到了马山县蔬菜批发市场进行调查。
随便开口一问，这里的蔬菜肉蛋销售价都比造华小学公示栏里的采购价要便宜一些，但这还只是零售价。他们的批发价要便宜得更多。这里的批发价与造华小学采购员在同一市场同一天的采购价差距有多大呢?蔬菜市场猪肉批发价为每斤9元，造华小学采购价为每斤11元;鸭蛋批发价为每斤5元，造华小学采购价为每斤6元;油豆腐批发价为每斤3.7元，造华小学采购价为每斤5元;鸡蛋批发价为每斤4元，造华小学采购价为每斤7元。经过比较，造华小学鸭蛋采购价高出市场批发价20%，猪肉与油豆腐采购价高出市场批发价25%左右，鸡蛋采购价高出市场批发价75%。
造华小学鸭蛋采购价与市场批发价最为接近，但也高出了20%，猪肉与油豆腐的采购价比市场批发价都高出25%左右，鸡蛋采购价与市场批发价差距最大，高出了75%。为什么造化小学食堂的采购价比市场批发价都要高出这么多呢? 会不会是采购员没有经验，每天在批发市场上用零售价采购的呢?
记者采访发现，学生食堂采购价高出市场批发价的并非只此一家，马山县其它小学也有类似情况。这是古寨乡琴堂小学食堂外张贴的采购清单。猪肉采购价为每斤12元，其它种类采购价同样高出批发价很多。猪肉采购价同样为每斤12元，高出县城蔬菜市场批发价30%以上。采购价为什么会高出批发价呢?加方小学负责采购的是总务主任，他给出了这样的解释。
