每次大的灾难发生时，世界方便面协会都会挺身而出。在我国四川和青海的赈灾中，他们向受灾百姓捐助了125万份方便面。在泰国洪灾和菲律宾台风等面前，每一碗方便面都是一份温暖。中国可谓是方便面消费大国，以龙头老大康师傅为例，20多年来，占据中国方便面34.5%的市场，红烧牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡面、酸菜牛肉面等产品已经成为众多消费者的味道标杆。他们从料包到双层盒到今天的“爱鲜大餐”、“面霸煮面”、“脆宽趣”不断地创新，被食品界专家认为是工艺突破的领头羊，立体地展现消费者的不同需求实践。
“方便面是油炸食品，你不怕它不健康吗?”当你这样问日本学生时，他们会笑着摇摇头说：“油脂不是营养素吗?任何东西老吃或不吃都不好。” 在日本横滨的“合味道(方便面)博物馆”里，我们和孩子们一起亲手制作方便面。我们在工作人员的指导下和面、反复压面、压出面条。再把调料放进面条里搅拌，通过玻璃看到面条被放进了油炸锅里，金黄色的面体，香喷喷地展现在面前时，“方便面里有防腐剂”的说法在这瞬间不攻自破。
通过动画片的播放，告诉人们，1958年一个叫安藤百福的人看到街上人们排着长队买拉面时，发明了世界上第一个鸡汤拉面(方便面);1971年又发明了盒式“合味道”方便面;2005年95岁的安藤又发明了“太空方便面”。他的一生始终保持着“创造性的思维”和“坚持到底，决不放弃”的精神。
在合味道游乐区，孩子们钻进方便面圆形盒子模型的屋子里，体验制作方便面的工艺，坐着滑梯下来。“方便面纸杯有毒”的说法，没有一个日本人会相信，因为在这里他们亲眼目睹了整个制作过程。
由日清集团出资在2011年才建起的这个方便面博物馆，在国内外有着很大的影响，“润物细无声”般的让百姓接受着食品科学知识。
学者们发出营养立法呼吁已近20年
孩子是家庭的希望，是国家的未来，也是人类社会可持续发展的宝贵资源。关注孩子的营养、健康是全社会的义务。
1946年美国经济危机后，造成青年身体素质很差，当兵达不到标准。为了改善这种状况，美国国会正式通过《国家学校午餐法》，将学生午餐纳入法制管理，要求政府每年制订学生营养餐计划，所需经费由政府提供，并规定了政府有关部门的责任。到目前为止，美国除多次对学生午餐法进行修改外，先后有10多部法律和技术规章涉及到学生餐的问题;1969年5月29日美国总统签署了《儿童餐卫生法令》，法律规定了违法行为及制裁，从而为开展学生营养餐工作提供了各方面的法律依据。
目前在世界上不要说发达国家，就是很多发展中国家，如菲律宾、泰国等也都设立了相关的营养法规。
最能说明立法与营养干预的例子就是日本。1931年，日本18岁男女青年的平均身高分别是161.8厘米和151.2厘米。后来，日本政府陆续颁布《营养师法》、《营养厨师法》、《营养改善法》、《学校供餐法》，2005年还颁布了“食育法”。这些法的突出特点是包括首相、大臣、政府多个部门、媒体、企业等均有明确责任阐述，并承担相应法律责任。随着这些法律的颁布与实施，到1985年，日本18岁男女青年的身高已分别达到171.8厘米和157.8厘米。西方学者称之为“人类体质发展奇迹”。
平野晋，养乐多(中国)投资有限公司总经理。这个50多岁的日本人，身高180厘米多，他就是《学生营养午餐》法的第一代受益者。从小个子矮小的平野晋，经常生病。上学后，他在享受吃营养午餐的同时，还知道人的身体里有好细菌和坏细菌，人体要保持体内的菌群平衡就能健康的知识。按照在学校里学到的营养知识，他注意饮食多样，平衡膳食，身高也得到了增长。他立志要以营养事业为自己的终生职业，后来到了养乐多这个专门生产“益生菌”的公司。几十年来，他保持着充沛的精力努力工作着。
美国著名经济学家罗伯特·福格尔研究证明，北欧的长期经济增长有一半以上归功于其人群的体格发育改善。体格的良好发育使脑发育增加、免疫功能增强、疾病减少、寿命延长，这为经济发展创造了基本条件。他因创造性地证明了这一规律而获得了1993年诺贝尔经济学奖。
