正所谓“一年之计在于春”，春食韭菜，可以养肝补肾调经防癌防便秘。医师话，春季食用韭菜有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差；韭菜中含膳食纤维较多，有预防便秘和肠癌的作用；而且韭菜还有保温之效，常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃。虽说韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，但正因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分，所以初春正是当时之季。
春食韭菜 最养肝补肾
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正所谓“一年之计在于春”，春食韭菜，可以养肝补肾调经防癌防便秘。医师话，春季食用韭菜有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差；韭菜中含膳食纤维较多，有预防便秘和肠癌的作用；而且韭菜还有保温之效，常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃。虽说韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，但正因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分，所以初春正是当时之季。
