肉到底要怎么解冻呢？
冷水解冻、热水解冻都不可取，冷藏室解冻才是最佳选择，临时解冻可用微波炉
□中国农业大学副教授 范志红
过春节，冰箱塞得满满的。春节过后您是怎样解冻从冷冻室取出的鱼和肉的呢？这里有4个选项：
A.放在冷水里
B.放在热水里，肯定能化得更快点儿
C.提前一夜从冷冻室取出来，放在冷藏室里自然缓慢解冻
D.放在微波炉里，微波快速解冻
我问过很多人，结果是选A的人最多，B也有不少人选择，年轻人选D的比老年人多，而选C的人无论各年龄都最少。很遗憾，C才是最佳答案，而B是最坏答案。
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