而且粥的食疗千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅……，在滚烫粥里撒上青葱，让自己发汗，挥别感冒，是营养师赵强的预防感冒方。
可别小看这碗浓稠的粥，它不仅可以补充营养，长久以来，也被医家视为疗愈圣品。
此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效。譬如杏仁、茯苓和松子等，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的清肠效果，中医师专家提到。
有些人不喜欢粥，害怕喝粥时产生的恶心反胃感，也有解决方法。
“加点姜丝就好了，”专家解释说，冷粥、稀粥因为水分多，容易加速胃酸分泌，这时可以把粥加热，或是加进蔬菜或姜一起熬煮，就可以减少反胃情形。 以营养学角度而言，也并不赞成喝白粥，认为营养素摄取不足。
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