
接下来,咱们来道热恋菜——松仁玉米
材料:熟玉米粒300g 松子仁100g 青豆20g 胡萝卜丁20g 植物油、葱末、盐均适量。
做法:先将青豆及胡萝卜焯水,备用;起锅开火,热锅放入松子仁干炒,略变金黄色盛出,晾凉;锅中倒入少许油,葱花下锅煸香,依次放入玉米粒、青豆、胡萝卜丁、松子仁煸炒,最后出锅前调入盐、少许白糖即可。
营养评价:
这道菜的营养价值在于它很好地将坚果和粗粮完美的结合在了一起。玉米中含有的膳食纤维具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;并且玉米中富含镁、硒元素等,可抑制肿瘤的生长。
松仁中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂预防心血管疾病;另外松仁中含大量矿物质如钙、铁、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分;其中的磷和锰的含量也很丰富,对大脑和神经也有补益作用。这样一道营养又漂亮菜摆在她的面前,我相信你的她一定会感动不已。
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