冬季养生不容错过五种食物 _保健图库频道

　　鲈鱼的吃法——红烧鲈鱼

　　鲈鱼1000克，豆豉120克，大葱15克，姜丝10克，蒜头10克，香叶3克，植物油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖10克。

　　将鲈鱼洗干净后沥干水分，然后用到在鱼身上划开几道口待用;准备姜蒜葱备用;将锅烧热后用生姜擦一下锅底避免粘住鱼皮，倒入油，待油热后就放入姜蒜，爆香后放入鲈鱼，煎到两面金黄色后就关小一些火，倒入黄酒少许、酱油适量，放入香菜、糖，盖上盖子烧到鱼身干爽，用锅铲翻动后收汁，撒上香葱即可。