餐馆点菜学问大 哪些菜绝对不能点
4、菜单点菜首选蒸、煮、炖、拌
上述四种烹调方式不但能保住营养，脂肪含量和卡路里也低很多。尽量避免点含有油炸、香煎、或干锅等字样的菜。特别是干煸菜，不但维生素损失殆尽，蛋白质、淀粉、脂肪等营养素也被破坏，甚至产生致癌物。
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