
2、烤豆子
好处:豆子里充满了纤维,它们能够让你保持饱腹感同时还能减缓糖类进入你血液的吸收过程。
坏处:焙烤类食品通常在表面上覆盖着由红糖、白糖制作成的酱油。而由于纤维处于豆子的内部,它们没有足够的时间去干涉在豆子表面的糖分的吸收消化。我们认为一杯烤豆子里含有24克糖,那差不多与18盎司regularsoda(“定期苏打水”:含有大量糖的一种苏打水饮料。)的含糖量一样了。
健康替代品:浸泡在水中的包装红芸豆。你可以得到豆类营养上的好处而又不用摄入额外的糖分。它们甚至不需要加热:只要打开罐子,彻底清洗,然后就能吃了。你还可以洒点辣酱在上面来个辛辣的新尝试。
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