
说法三:冬天是进补的好时机,应当多吃些蛋白质含量高的食物。
评价:从中医“秋收冬藏”的角度来说,冬天如能适当进补不仅能固本培元,使身体正气恢复,而且有利于驱病祛邪,使身体进入到最佳状态。许多人认为多吃蛋白质高的食物,如鸡鸭鱼肉等,就能达到进补的目的,同时也有利于机体耐寒。的确,蛋白质尤其是含蛋氨酸较多的动物蛋白质,可以在体内通过生物转换提供充足的甲基,甲基对提高机体耐寒能力极为重要。
所以,冬天的每日膳食中,蛋氨酸含量丰富的蛋白质最好能占总蛋白的50%,但是,蛋白质提供的能量应只占每日总能量的13%~15%。
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