炎热的夏天吃一盘生菜沙拉，感觉较能解暑热，但是要小心放在室温下的生菜沙拉也比较容易腐坏，最好能冷藏保存在7℃左右，而且，和煮熟的蔬菜不同，为能吃到生菜沙拉的完整营养，最好能做到当天洗、当天切食，千万不要一次洗切大量后储放在冰箱中，吃不完的等隔天再吃，这样可能营养成分会流失之外，也要小心储存不当，反而孳生细菌。
当夏天中午过热而觉得食慾不佳时，用生菜沙拉替代午餐虽是不错的选择，但单纯只吃生菜沙拉，营养的均衡度是不够的；生菜的搭配，可以选择七彩或五彩蔬食，也可添加玉米来替代主食类，或搭配点水渍鲔鱼以补充蛋白质，而沾酱含有油脂，若是千岛酱类油脂高的，可采沾食而不是将酱料全部拌入沙拉中，也可以改用坚果类来替代沾酱的油脂，例如开心果10颗、腰果5颗或黑芝麻2汤匙，吃起来比起沾酱更健康。
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