7、无脂沙拉酱
好处：去处脂肪能够减少沙拉酱所含的热量。
坏处：糖类被加入沙拉酱中以改善味道。但也许更重要的是随着脂肪的去处你的身体对于吸收许多在沙拉中蔬菜里的维生素的能力被降低了。俄亥俄州州立大学的研究人员发现食用含有脂肪的沙拉酱的人群对于β-胡萝卜素和强抗氧化剂叶黄素的吸收比那些食用无脂沙拉酱的人群分别高15倍和5倍。
健康替代品：选择由橄榄油或是芥花籽油配制，含糖量少于2克的全脂沙拉酱。
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